Con la ceremonia de inauguración y la develación del cajete monumental comenzó el Séptimo Festival de la Cajeta que se realiza en el jardín principal del 29 de agosto al 1 de septiembre, con la exposición y venta de cajeta, dulces típicos, artesanías, eventos artísticos y muchos atractivos más.
En representación del presidente municipal, Javier Mendoza Márquez, acudió el director de Desarrollo Económico, Eduardo Knapp Hernández, para encabezar la inauguración de lo que será el “Fin de Semana más Dulce”, acompañado por integrantes del Ayuntamiento, productores de cajeta, artesanos y familias que acudieron para disfrutar del evento, desde el primer día.
“La cajeta no solo es un sabor distintivo, es parte de nuestra identidad, un legado que hemos sabido preservar y que estoy convenido que vamos a seguir haciéndolo todos los ciudadanos de Celaya porque es nuestro distintivo. Invito a todos los celayenses a participar activamente en este evento, a compartirlo con orgullo y a invitar a muchos más a que conozcan lo que realmente es Celaya; demostremos de lo que está hecho Celaya y de lo que estamos hechos nosotros”, dijo el representante del presidente municipal, en su mensaje.
El Séptimo Festival de la Cajeta reúne a 23 casas productoras de cajeta, 10 cocineras tradicionales, más de 50 artesanos locales y algunos provenientes de los municipios de la región, así como artistas locales y regionales que amenizarán el evento durante los cuatro días de permanencia en el jardín principal.
La expectativa es de 21 mil visitantes de Celaya, municipios la región y algunos estados vecinos, con una derrama económica estimada en 7 millones 425 mil pesos.
Luego de la ceremonia de inauguración, se entregaron reconocimientos a los cajeteros y participantes que contribuyeron en la elaboración del “Dulce de Leche más Grande del Mundo”, con el que el año pasado se estableció el Récord Guinness, además de develar la nueva imagen del cajete monumental que fue decorado específicamente para esta celebración.
En la ceremonia inaugural también estuvo presente la regidora Claudia Salazar, presidenta de la Comisión de Desarrollo Económico y Turismo del Ayuntamiento; Yunuen Jiménez, directora de Relaciones Públicas de la Secretaría de Turismo del estado; el presidente del Consejo de Turismo, Ricardo Sánchez; la directora de Turismo, Aracely Torres, así como Silvia Narváez, presidenta de la Asociación de Cajeteros de Celaya.
